FESTIVAL SOŠKE POSTRVI: Ribja tržnica
6. 4. 2024 / 09:00 / Tolmin / pri Blagovnici
Osrednji dogodek letošnjega festivala za širšo javnost bo Ribja tržnica, kot smo organizatorji poimenovali družabno predstavitev lokalnih ribjih izdelkov in jedi – vabljeni v soboto, 6. aprila, dopoldne pred tolminsko Blagovnico.
Predstavili se bodo lokalni ponudniki z ribjimi izdelki, v kulinaričnem delu programa pa bomo lahko spremljali prikaz priprave nekaj ribjih jedi.
Ribe avtomatično povezujemo z zdravo prehrano. Ribje meso bi morali uživati enkrat do dvakrat na teden v količini okoli 200 gramov. Postrv je po sestavi enakovredna mesu, ki ga imajo losos, skuša, sardele, slanik in tuna, ter je dobavitelj visokokakovostnih, lahko prebavljivih beljakovin, ki jih telo potrebuje za izgradnjo celic. Ribe vsebujejo večkrat nenasičene kislini Omega-3 in Omega-6, ki uspešno znižujeta raven "slabega" holesterola v krvi. Zakaj torej zaužijemo premalo rib? V Posočju so že tisočletja del naše prehrane, danes pa naši ribogojci zagotavljajo prvovrstno ponudbo postrvi, zato izkoristimo priložnost.
